Россиянам посоветовали отказаться от популярных приборов на кухне — читать на Gastronom.ru
Но, как отметила нутрициолог Наталья Чаевская, у пластика есть серьезный недостаток. При нагревании он способен плавиться и выделять опасные соединения, а мельчайшие частицы могут оказываться в готовом блюде. При регулярном употреблении пищи с такими примесями здоровье сильно страдает.
Металлическая утварь выглядит более надежным вариантом. Однако и у нее есть ограничения. Металл мгновенно нагревается, а при соприкосновении с продуктами, богатыми кислотами — например, с лимоном или томатами, — вступает в реакцию. В итоге вкус пищи искажается, а часть ценных веществ разрушается.
Оптимальным решением, по эксперта NEWS.ru, остаются деревянные лопатки. Правда, такие приборы требуют своевременной замены. Древесина способна впитывать запахи, растрескиваться и деформироваться при длительном использовании.
Ранее диетолог рассказала, как выбрать безопасные консервы и не отравиться.