Биточки из индейки в томатном соусе

Индейку вместе с луком пропустите через мясорубку. 

Добавьте сметану, манку, соль и перец. Тщательно перемешайте и оставьте на полчаса.

Сформируйте округлые и приплюснутые биточки. Обжарьте в сковороде с маслом на среднем огне до лёгкой румяности с обеих сторон.

Измельчите томаты и лук. Чеснок пропустите через пресс.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты.

Добавьте томаты вместе с соком и готовьте всё вместе 5 минут. Залейте горячей водой, посолите, поперчите и доведите до кипения. Через 1–2 минуты снимите с огня.

Выложите биточки в смазанную маслом форму и залейте соусом. Накройте фольгой.

Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на полчаса. За 10 минут до готовности снимите фольгу.