Три простых рецепта творожной пасхи: порадуйте близких на светлый праздник

Этот нежный десерт не только украшает застолье, но и несёт глубокий символический смысл: его пирамида напоминает о Гробе Господнем, а сладкий вкус — о блаженстве Царствия Небесного.

В отличие от кулича, пасху не пекут — её готовят из свежего творога, сливок и других ингредиентов, а затем выдерживают в специальной форме — пасочнице, чтобы она застыла и приобрела нужную форму.

Мы собрали три проверенных рецепта пасхи, которые легко приготовить дома. Каждый вариант отличается по вкусу и технологии, но все они обязательно подарят радость вашим близким и сделают праздник по-настоящему незабываемым.

1. Классическая пасха с сухофруктами

Ингредиенты:  
- 500 г творога (протереть через сито);  
- 100 г сливочного масла;  
- 100 мл сливок 20%;  
- 100 г сахара;  
- 50 г изюма и кураги. 

Приготовление:  
Масло взбейте с сахаром, добавьте творог и сливки. Перемешайте до однородности, введите распаренные сухофрукты. Выложите массу в пасочницу, застеленную марлей. Утрамбуйте, поставьте под гнёт на 12 часов в холодильник.

Особенность: Традиционный вкус и плотная текстура.  

2. Шоколадно-кофейная пасха

Ингредиенты:  
- 600 г творога;  
- 150 г тёмного шоколада;  
- 100 г сахара;  
- 50 мл крепкого кофе;  
- 50 г грецких орехов.

Приготовление:  
Растопите шоколад, смешайте с творогом, сахаром и охлаждённым кофе. Добавьте измельчённые орехи. Переложите массу в форму, выстеленную пищевой плёнкой, разровняйте. Охлаждайте 6–8 часов.

Особенность: Изысканный аромат кофе и воздушная текстура.

3. Фруктовая пасха с йогуртом

Ингредиенты:  
- 400 г творога;  
- 200 г греческого йогурта;  
- 100 г сахара;  
- 20 г желатина;  
- 150 г свежих ягод (клубника, малина).

Приготовление:  
Залейте желатин 50 мл воды, дайте набухнуть. Творог смешайте с йогуртом и сахаром. Растопите желатин на водяной бане, влейте в массу. Добавьте ягоды, перемешайте. Выложите в форму, оставьте в холодильнике на 4 часа.

Особенность: Лёгкость и свежесть за счёт фруктов и йогурта.

Каждый рецепт подчеркнёт вашу заботу и подарит праздничное настроение. Украсьте пасху цукатами, орехами или цветочной посыпкой — и пусть ваш стол станет символом радости и единения!