Идеальны в июльскую жару: эти котлеты из овощей станут прекрасной заменой мясным - домашних и за уши не оттащишь от этой вкуснятины

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт аппетитных и сочных овощных котлет, которые станут отличным вариантом для обеда или ужина всей семьи.

Овощные котлеты – это не только полезное, но и по-настоящему вкусное блюдо, которое без труда можно приготовить в домашних условиях, используя доступные ингредиенты.

Самое интересное в этом рецепте – возможность экспериментировать! Вы можете менять состав овощей, добавлять свои любимые специи и травы, а также различные крупы, чтобы добиться желаемого вкуса и текстуры. Рекомендуем подавать эти овощные оладьи с разнообразными соусами на ваш выбор – от классической сметаны до экзотического соевого или пикантной томатной пасты. Кроме того, их можно использовать как начинку для домашних бургеров или подавать в качестве гарнира к свежим овощным салатам.

Список необходимых ингредиентов:

•  Молодые кабачки небольшого размера – 2 штуки;
•  Крупный картофель – 2 штуки;
•  Одна морковь среднего размера – 1 штука;
•  Репчатый лук – 1 небольшая головка;
•  Свежий укроп – небольшой пучок;
•  Куриные яйца – 2 штуки;
•  Пшеничная мука высшего сорта – 250 граммов;
•  Поваренная соль – по вашему вкусу;
•  Молотый черный перец – по вашему вкусу.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Тщательно вымойте все овощи под проточной водой, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

2. Сложите натертые овощи в просторную миску, добавьте мелко порезанный репчатый лук.

3. Всыпьте в миску просеянную пшеничную муку, разбейте куриные яйца и тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.

4. Добавьте соль и молотый перец по своему вкусу, приправьте любимыми специями и добавьте мелко нарезанный свежий укроп. Еще раз тщательно перемешайте овощную массу.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Сформируйте из полученной овощной массы небольшие котлеты или оладьи.

6. Выложите сформированные заготовки на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.

7. Запекайте в разогретой духовке в течение 20 минут, пока котлеты не приобретут аппетитный золотистый оттенок. Готовые оладьи можно подавать к столу горячими со сметаной или другими соусами на ваш выбор. Приятного аппетита!