В Воронежской области изъяли более 400 кг мясной продукции
Проверки Роспотребнадзора выявили нарушения санитарных норм и правил хранения
Мясо.
Управление Роспотребнадзора по Воронежской области подвело итоги работы за первое полугодие 2025 года. Контроль качества и безопасности мясной продукции остаётся одним из приоритетных направлений ведомства.
За шесть месяцев специалисты провели 730 проверочных мероприятий на предприятиях, связанных с переработкой и продажей мяса. Из них 612 — профилактические визиты с отбором проб.
В ходе надзора выявлены нарушения:
— несоблюдение условий хранения и реализации продукции
— нарушения санитарной обработки и дезинфекции инвентаря
— игнорирование правил личной гигиены сотрудниками
— отсутствие или неполная маркировка товаров для покупателей
По итогам проверок все предприятия-нарушители получили предписания об устранении проблем. Из оборота изъяли 55 партий мясной продукции общим весом более 405 кг.
В лабораториях исследовали 569 проб мяса и мясных изделий. По санитарно-химическим показателям все они соответствовали нормам: в продукции не нашли ни ГМО, ни антибиотиков, ни радионуклидов или пестицидов.
Однако по микробиологии нарушения обнаружены у 8 проб (3,8%). Чаще всего речь шла о полуфабрикатах для изготовления блюд по нетрадиционной технологии, таких как шаурма — здесь не соответствовали требованиям пять образцов.