Низкокалорийная королевская ватрушка: вкусный десерт без вреда для фигуры

Любите сладкое, но следите за фигурой? Юлия Воронкова делится рецептом простой низкокалорийной ватрушки, которая идеально впишется в здоровое питание.

Основа для королевской ватрушки

«Я смешиваю 150 г муки, 6 г разрыхлителя, пакетик ванилина, щепотку соли и 6 г подсластителя, затем добавляю 1 яйцо и 100 мл молока», — рассказывает Юлия. Смесь тщательно перемешивают до состояния крошки. Этот состав обеспечивает лёгкую текстуру основы, которая не утяжеляет десерт. Для тех, кто придерживается кето-диеты, Юлия советует заменить молоко на сливки и добавить немного сливочного масла для более насыщенного вкуса.

Творожный слой

Для начинки берут 400 г мягкого творога, 2 яйца, 8 г подсластителя и ещё один пакетик ванилина. Все ингредиенты смешивают до гладкой консистенции. «Важно, чтобы масса была однородной, без комочков, — это залог нежной текстуры», — подчёркивает Юлия. Такой состав делает чизкейк лёгким, но сытным, сохраняя при этом низкую калорийность.

Сборка и выпечка

Форму для выпечки застилают бумагой, высыпают треть крошки и равномерно распределяют. Затем выкладывают половину творожной массы, аккуратно разравнивая её. Форму слегка встряхивают, чтобы слои легли ровно. Процесс повторяют: ещё слой крошки, затем оставшаяся начинка и сверху — последняя часть крошки. Выпекают чизкейк на водяной бане в духовке при 150 °C в течение 45 минут. После выключения духовки десерт оставляют внутри на час, а затем дают полностью остыть.

Советы для подачи

Готовый десерт идеально подходит для утреннего кофе или вечернего чаепития. Его можно украсить ягодами или подать с ложкой греческого йогурта для дополнительной свежести.

Калорийность на 100 г — около 120 ккал, что делает десерт отличным выбором для тех, кто следит за питанием. Этот низкокалорийный десерт — находка для любителей сладкого, которые хотят сохранить фигуру.