В чем польза и вред гречневой муки
Гречневую муку получают путем перемалывания гречневых зерен. Она имеет неповторимый аромат и является основой для многих блюд. Общественная служба новостей выяснила, в чем польза и вред гречневой муки.
Гречневая мука имеет уникальный состав, который принесет огромную пользу организму, если включить продукт в ежедневный рацион и правильно использовать его в кулинарии.
Польза гречневой муки
В гречневой муке содержатся полезные витамины: группы В, Е, С, РР, макро- и микроэлементы: калий, йод, кальций, железо, магний, сера, медь, натрий, фосфор, фтор и тд. Если вы сами приготовите муку в домашних условиях, она принесет гораздо больше пользы.
Ежедневное употребление продукта способно улучшить состояние здоровья:
- помочь избавиться от повышенного плохого холестерина, улучшить кровообращение и предупредить развитие атеросклероза;
- нормализовать обмен веществ и повысить гемоглобин в крови;
- стабилизировать нормальную работу нервной системы и нормализовать работу мозга;
- укрепить волосы и ногти, а так же улучшить процесс регенерации кожи;
- улучшить процесс усвоения и переваривания пищи, нормализовать работу поджелудочной железы и кишечника;
- укрепить иммунную систему и обеспечить нормальное ее функционирование;
- снизить выработку желчных кислот;
- при гликемическом индексе 40 единиц, продукт позволяет углеводной составляющей усваиваться медленно и равномерно.
Гречневую муку используют в косметологии, а так же в качестве диетического продукта для похудания. Применяют в качестве дополнительного источника полезных микроэлементов при повышенной физической активности и умственной нагрузке.
Вред и противопоказания
- Людям, склонным к аллергии, продукт следует пробовать с осторожностью, потому что он считается аллергенным.
- Высокое содержание клетчатки может стать причиной обострения заболеваний ЖКТ.
- Необходимо отказаться от продукта людям, страдающим запорами. И во время отравлений.
- При обостренном панкреатите употреблять продукт не рекомендуют.
- Откажитесь от гречневой муки в период вскармливания младенца грудью.
- Детям до 17 месяцев не рекомендуют употребление блюд из гречневой муки.
- Нельзя употреблять продукт людям с индивидуальной непереносимостью.
