Роспотребнадзор: дорогую красную рыбу можно заменить кижучем

Чем полезна рыба

Медики проекта «Здоровоепитание.рф» советуют есть красную рыбу, потому что в ней содержатся:

• белок (главный строительный материал);
• жирные кислоты (помогают работе мозга и кровообращению);
• витамины группы В (укрепляют нервную систему);
• витамин D (укрепляет иммунитет и защищает от инфекций).

Чем заменить дорогую рыбу

Когда говорят о красной рыбе, часто вспоминают сёмгу и форель. Они вкусные и витаминные, но очень дорогие — не каждый может себе позволить их на регулярной основе. Поэтому в Роспотребнадзоре предложили 3 бюджетных, но не менее полезных аналога.

1. Горбуша (рекордсмен среди рыбы по содержанию белка — 24,6 г в 100 г продукта).
2. Кижуч (содержит много витамина В12 — 106% от суточной нормы в 100 г, калия, фосфора и селена).
3. Кета (самый диетический вид красной рыбы — 4,8 г жира на 100 г).

Однако несмотря на всю пользу, медики советуют аккуратно относиться к рыбе людям с аллергиями и проблемными печенью и желчным пузырём.

Какая рыба самая полезная

Гастроэнтеролог Кашух рассказала, что рыбу можно есть пару раз в неделю, главное — выбирать самую полезную. А вот какая к ней относится помимо красной — можно узнать здесь.