Ученые назвали самый полезный продукт на обед: не суп, не мясо и в 3 раза полезнее, чем овощи

Считаете, что полезный обед – это суп, мясо или салат? Ученые сделали неожиданное открытие: звездой вашего обеденного стола могут стать бобовые – фасоль, чечевица, горох и нут.

Бобовые – отличный источник растительного белка, клетчатки, витаминов и минералов (железа, магния, калия и фолиевой кислоты). Они необходимы организму для восстановления тканей, поддержания мышечной массы, здорового пищеварения, улучшения микрофлоры кишечника, снижения уровня “плохого” холестерина и работы сердечно-сосудистой системы.

По сравнению с мясом, бобовые не содержат насыщенных жиров и холестерина, а по уровню сытости и питательности часто превосходят даже некоторые овощи. Их низкий гликемический индекс обеспечивает плавное и длительное чувство насыщения.

Добавлять бобовые в рацион можно разными способами: использовать в салатах, готовить из них супы и рагу, добавлять в гарниры или делать из них основу для вегетарианских блюд.

Сделайте бобовые главной частью своего обеда!