Утиные грудки в медовом соусе

📖 Ингредиенты:

- Мёд жидкий — 1½ ст. ложки
- Бальзамический уксус — 1½ ст. ложки
- Корица молотая — ½ ч. ложки
- Тмин молотый — ½ ч. ложки
- Кориандр молотый — ½ ч. ложки
- Перец чёрный молотый — ¼ ч. ложки
- Утиные грудки — 2 штуки
- Соль — по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 230°C.
2․ Влейте в кастрюлю мёд. Нагревайте на сильном огне в течение 2–3 минут, пока он слегка не карамелизируется.
3․ Влейте уксус и хорошо перемешайте. Введите специи.
4․ Уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить ещё примерно 5 минут.
5․ Грудки хорошо промойте, просушите и сделайте поперечные разрезы. Посыпьте солью и хорошо вотрите в мясо.
6․ Выложите грудки кожей вниз в сковороду, пригодную для духовки. Можно взять и другую посуду с толстым дном. Полейте медовым соусом.
7․ Готовьте в духовке около 8 минут. Затем переверните грудки и оставьте внутри ещё на 2 минуты. Мясо получится средней прожарки. Если хочется более прожаренную утку, готовьте её чуть дольше.
8․ Переложите утиные грудки на разделочную доску или блюдо, покройте алюминиевой фольгой и дайте постоять 5 минут перед подачей и нарезкой.

#рецепт #рецепты #горячееблюдо #утиныегрудки

🔝 https://t.me/topretsept 🔝