Рис с томатным соусом и пряностями: вкусное блюдо
Натрите помидоры, выбросьте шкурки.
В кастрюлю добавьте томатную массу, воду, томатную пасту, 1 столовую ложку оливкового масла, большую щепотку соли, половину чайной ложки тмина и шафран. Дайте постоять 3 минуты.
Всыпьте рис. Поставьте кастрюлю на средний огонь.
После закипания уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Варите 15 минут, затем добавьте фасоль. Готовьте 2-3 минуты.
Нагрейте оставшееся масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте нут в течение 5 минут, затем переложите его на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, с помощью шумовки.
Уменьшите огонь до среднего, затем добавьте в сковороду лук и оставшийся тмин. Обжарьте лук 2-3 минуты. Переложите лук на другую тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
Добавьте к рису жареный нут и укроп. Посолите по вкусу. Переложите на сервировочную тарелку. Взбейте вилкой. Украсьте жареным луком, йогуртом и нарезанным укропом.