Почему молочный шоколад не приносит пользы
Существует распространённое мнение, что шоколад вреден и не приносит пользы организму. Однако врач и телеведущий Александр Мясников опровергает этот миф, подчёркивая, что при правильном выборе сорта и умеренном потреблении шоколад может быть полезен.
Мясников рекомендует выбирать тёмный шоколад с содержанием какао не менее 70%. Именно в таком продукте содержится достаточное количество флавоноидов — полезных антиоксидантов, благотворно влияющих на обмен веществ, сосудистую стенку и инсулинорезистентность. Ежедневно допустимо употреблять небольшой кусочек такого шоколада, что принесёт организму не только удовольствие, но и реальную пользу.
Врач предостерегает от потребления молочного и белого шоколада, а также различных шоколадных батончиков, активно рекламируемых среди молодёжи. По его словам, эти продукты содержат большое количество сахара, трансжиров, консервантов и усилителей вкуса, и не имеют ничего общего с настоящим шоколадом.
Таким образом, умеренное потребление качественного тёмного шоколада может быть частью здорового рациона, принося пользу организму.
Уточнения
Флавоно́иды - крупнейший класс растительных полифенолов. С химической точки зрения, флавоноиды представляют собой гидроксипроизводные флавона (собственно флавоноиды), 2,3-дигидрофлавона (флаваноны) изофлавона (изофлавоноиды), 4-фенилкумарина (неофлавоноиды). Также флавоны с восстановленной карбонильной группой (флавонолы).