Не только белые и шампиньоны: врачи назвали самые полезные грибы
Источник фото: kandinsky
Если вы любите собирать и есть грибы, то вам будет интересно узнать, какие дары природы будут более полезными. Врач-эндокринолог рассказала, как грибы влияют на здоровье человека и почему их необходимо включать в рацион.
Доктор Наталья Лазуренко сообщила, на какие виды грибов нужно обратить внимание, ведь они не только вкусны, но и приносят пользу организму. Их можно найти в лесу или на полках в супермаркетах.
Шампиньоны
Данный гриб можно назвать универсальным. Шампиньоны используют для приготовления многих блюд от пиццы до салата. Эксперт рекомендует включать в рацион этот продукт тогда, когда вы испытываете нервное перенапряжения. Шампиньоны богаты фосфором и витаминами группы В.
Мацутакэ
Этот вид грибов хорошо знаком жителям Японии. Он содержит бета-глюкан, который оказывает противовоспалительное действие и благотворно влияет на иммунную систему. Врач рекомендует подавать на стол грибы мацутакэ в те периоды года, когда активизируются простудные заболевания.
Белый гриб
Боровики – это кладовая полезных микроэлементов. Они содержат калий, магний и фосфор, которые так необходимы для правильной работы многих систем организма. К тому же, сообщает Лазуренко, белый гриб богат антиоксидантами и может замедлять процессы старения в организме.
Лисички
Если вы хотите похудеть, то обязательно включите эти грибы в свой рацион. Лисички выводят из организма шлаки и токсины, улучшают пищеварение и снабжают человека полезными микроэлементами и витаминами.
Однако, следует помнить, что грибы это лишь дополнение к здоровому питанию. Любой гриб содержит большое количество белка, а для полноценного рациона на стол нужно подавать еще жиры и углеводы.
Если вы собираете грибы самостоятельно, то это можно делать только в экологически чистых местах, поскольку сами грибы способны впитывать токсины. Этот продукт питания нельзя класть в корзину, если он вырос на обочине дороги или рядом с вредным производством, сообщает портал