Апельсиновый джем по этому рецепту хорош в качестве начинки для тортов, с булочками или просто к чаю
Вымойте апельсины и лимон, очистите их от кожуры.
Разрежьте фрукты на дольки или кусочки и удалите косточки.
Измельчите мякоть апельсинов и лимона с помощью блендера.
Добавьте сахар из расчёта 1:2 (500 г сахара на 1 кг апельсинов). Если апельсины сладкие, можно положить меньше сахара.
Перемешайте сахар с измельчёнными фруктами и поставьте кастрюлю на огонь. Используйте кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием.
Включите сильный огонь, доведите до кипения и варите на среднем огне до загустения, периодически перемешивая. Не снимайте образующуюся пену.
Через 20-25 минут апельсиновый джем будет готов.
Подавайте к чаю, мороженому на десерт или используйте в качестве начинки для выпечки.