Этот суперфуд любят в Чехии, боятся на Западе и запрещают сажать по всему миру

В некоторых странах за булочку с маком можно угодить за решётку. А в Чехии этот продукт — гордость и суперфуд. Мак здесь не просто посыпка для выпечки — это символ вкуса, здоровья и традиций.

Голубое золото Чехии

Чехи ежегодно съедают по 11 кг мака на человека — абсолютный мировой рекорд. Здесь без него не обходятся ни кайзерки, ни рулеты, ни праздничные пироги. Мак — часть культурного кода страны, и при этом он крайне полезен. В пищевом маке из Чехии содержание опиатов настолько ничтожное, что он абсолютно безопасен. А его качество защищено географическим указанием, как у настоящего шампанского.

Запретный плод

В то время как чехи наслаждаются маковыми угощениями, в некоторых странах за это можно получить срок. В Сингапуре, Саудовской Аравии и ряде других государств мак запрещён, так как ассоциируется с производством наркотиков. Даже в США нельзя выращивать пищевой мак. Иностранцы нередко отказываются от чешской выпечки, опасаясь последствий.

Мак против остеопороза

Мало кто знает, что мак — настоящий чемпион по содержанию кальция: его в 5 раз больше, чем в молочных продуктах. Кроме того, он богат клетчаткой, белком, железом, магнием, калием и ненасыщенными жирами. Это делает его не только вкусным, но и чрезвычайно полезным.

Маковое молоко — напиток с эффектом

Один из популярных рецептов — маковое молоко. Оно помогает при изжоге и укрепляет кости. Всё просто:

• 100 г мака заливают 200 мл воды, оставляют на 3 часа (или на ночь),

• добавляют ещё 200 мл воды и взбивают в блендере,

• полученную смесь процеживают — готово.

Охлаждённый напиток можно подсластить по вкусу.

Уточнения

Че́хия (чеш. и словац. Česko, МФА (чешск.): [ˈʧɛskɔ], пол. Czechy, официальное название — Че́шская Респу́блика (аббревиатура — ЧР), чеш. Česká republika (аббревиатура — ČR), МФА (чешск.): [ˈʧɛskaː ˈrɛpuˌblɪka]) — государство в Центральной Европе.