Какие продукты улучшают состояние кожи за счёт выработки коллагена ?
Коллаген — это главный строительный белок в организме. Он отвечает за прочность связок и костей, гибкость суставов и, конечно же, упругость и гладкость кожи. Самые большие запасы коллагена сосредоточены именно в коже (до 75%), а также в сухожилиях, связках, хрящах и костях.
С возрастом (уже с 25-30 лет) уровень синтеза коллагена начинает постепенно снижаться — примерно на 1-1,5% в год. Особенно быстро исчезает коллаген III типа — именно он делает кожу молодой и эластичной. Но дело не только в возрасте. Коллаген разрушают УФ-лучи, сахар, стресс, алкоголь, курение и даже сидячий образ жизни.
Кремы и добавки не спасают
Сколько бы крема с коллагеном ни нанесли на лицо — он не сможет пройти через барьер кожи. Его молекулы слишком велики, чтобы попасть в дерму, где происходит основной синтез.
БАДы с коллагеном — тоже не панацея. Да, гидролизованный коллаген действительно хорошо усваивается, но он расщепляется на аминокислоты (глицин, пролин, лизин и другие), которые организм распределяет по приоритетам: на мышцы, суставы, заживление тканей. Нет никакой гарантии, что они "пойдут" в кожу.
"Все хотят сохранить или восполнить коллаген, но при этом не все задумываются над тем, что главный источник его обновления — не баночка с кремом или капсула, а ежедневная еда. Морщины и дряблость появляются не только с возрастом, но и из-за нехватки ключевых микроэлементов внутри организма", — сообщает специалист.
Кроме того, БАДы с коллагеном почти всегда не содержат главных "союзников" — витаминов, минералов и антиоксидантов. А без них новый коллаген просто не может образоваться.
Настоящий источник молодости — это тарелка
Рацион — вот где строится настоящий, живой коллаген. Для его синтеза важны не только белки, но и целый набор дополнительных веществ.
Белки и аминокислоты
Главные "кирпичики" коллагена — аминокислоты. Их мы получаем из:
- яиц, курицы, рыбы (особенно трески и лосося),
- творога, мяса, бобовых (нут, фасоль, чечевица),
- тофу.
Особенно важна аминокислота треонин — без неё синтез невозможен.
Витамин C
Он активирует превращение пролина в гидроксипролин — критический компонент прочных волокон. Где искать:
- шиповник, сладкий перец, черная смородина,
- киви, цитрусы, клубника,
- брокколи, брюссельская капуста, зелень.
Минералы
- Кремний — для прочности волокон (овсянка, бурый рис, бананы).
- Медь — соединяет коллаген с эластином (печень, кунжут, грибы, морепродукты).
- Цинк — активирует синтез (мясо, яйца, семечки, чечевица).
Антиоксиданты и Омега-3
- Антиоксиданты (в ягодах, овощах, зеленом чае, тёмном шоколаде) защищают коллаген от разрушения.
- Омега-3 (лосось, чиа, грецкие орехи) уменьшают воспаление и улучшают увлажнение кожи.
Гиалуроновая кислота и вода
Гиалуроновая кислота удерживает влагу рядом с коллагеном. Но она работает только при достатке воды и минералов, особенно магния и кремния. Поэтому — пейте воду!
Уточнения
Коллаге́н — гликопротеин, фибриллярный белок, составляющий основу соединительной ткани организма и обеспечивающий её прочность и эластичность.