Пикантный сливово-яблочный соус к мясу

1․

Сливы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Измельчите в блендере или мясорубке.

2․

Яблоки нарежьте и удалите сердцевины, тоже измельчите.

3․

Смешайте в кастрюле воду, сахар, корицу и гвоздику. Доведите до кипения и проварите 5 минут. Удалите гвоздику.

4․

Добавьте уксус и перец чили. Выложите в маринад измельчённые сливы и яблоки, доведите до кипения и варите на медленном огне 40 минут, периодически помешивая.

5․

Снимите с огня и разлейте соус по стерилизованным банкам, закатайте крышками. Переверните банки, укутайте чем-то тёплым и оставьте до полного остывания.