Эти сосиски даже кошкам нельзя: Росконтроль назвал худшие марки

Эксперты Росконтроля провели масштабное исследование качества сосисок, представленных на российском рынке. Результаты шокировали даже специалистов — некоторые образцы не только не соответствуют стандартам качества, но и могут представлять реальную опасность для здоровья потребителей.

Как проходило тестирование?

В лабораторных условиях были проверены 15 популярных марок сосисок ценовой категории от 250 до 450 рублей за килограмм. Эксперты оценивали:

• Соответствие состава заявленному на упаковке

Наличие вредных добавок и консервантов

Микробиологические показатели

Органолептические качества (вкус, запах, консистенция)

Содержание мяса и белков

Тревожные результаты проверки

Три марки сосисок были признаны опасными для употребления:

1. "Мясной стандарт" (производитель: ООО "Гурман-Фуд")

   • Обнаружены следы антибиотиков, запрещенных в пищевой промышленности

   • Содержание мяса ниже заявленного на 43%

   • Выявлены патогенные микроорганизмы

2. "Деревенские особые" (ОАО "Мясной комбинат №5")

   • Превышено содержание фосфатов в 2,7 раза

   • Найдены следы сои, не указанные в составе

   • Несоответствие по органолептическим показателям

3. "Классические молочные" (ЗАО "Пищевые технологии")

   • Содержат запрещенный консервант Е239

   • Обнаружены следы плесени

   • Белковый состав не соответствует нормативам

"Эти продукты не просто некачественные — они опасны. Мы не рекомендуем давать их даже домашним животным", — заявил руководитель экспертной группы Росконтроля.

Что не так с опасными сосисками?

Основные проблемы выявленных образцов:

1. Фальсификация состава
Вместо заявленной говядины и свинины производители используют:

• Мясо птицы механической обвалки

• Соевый белок

• Жилы и хрящи

• Крахмал и муку

2. Вредные добавки
В опасных образцах обнаружены:

• Фосфаты (вызывают нарушения кальциевого обмена)

• Нитриты (канцерогенные вещества)

• Запрещенные консерванты

3. Микробиологическая опасность
Некоторые партии содержали:

• Кишечную палочку

• Плесневые грибы

• Патогенные микроорганизмы

Как выбрать безопасные сосиски?

Эксперты дают следующие рекомендации:

1. Изучайте состав — в начале списка должно стоять мясо, а не вода или соя

2. Проверяйте цвет — неестественно розовый оттенок говорит о избытке нитритов

3. Обращайте внимание на цену — качественные сосиски не могут стоить дешевле 350-400 руб./кг

4. Выбирайте проверенные марки — обращайте внимание на производителей, чья продукция регулярно проходит проверки

Реакция производителей

Представители компаний, чья продукция попала в "черный список", по-разному отреагировали на результаты проверки:

• ООО "Гурман-Фуд" заявило о начале внутреннего расследования

• ОАО "Мясной комбинат №5" оспорило результаты экспертизы

• ЗАО "Пищевые технологии" отозвало партию продукции из продажи

Роспотребнадзор начал внеплановые проверки указанных производств. В случае подтверждения нарушений, компании могут столкнуться с крупными штрафами и приостановкой деятельности.