Еврейская кухня: 15 блюд, которые должен попробовать каждый российский турист в Израиле
Хумус: Начните свое знакомство с израильской кухней с этой кремовой закуски из нута. Подаётся с питой, оливковым маслом и специями. Идеально подходит для перекуса в любое время дня.
Фалафель: Жареные шарики из нута или бобов, еще одна визитная карточка Израиля. Подаются в пите с хумусом, тахини и овощами.
Шаурма: Ближневосточный вариант шаурмы, обычно из индейки или баранины, нарезанный тонкими ломтиками и завернутый в питу или лафу с овощами и соусами.
Шакшука: Яичница, приготовленная в томатном соусе с перцем, луком и специями. Прекрасный вариант для завтрака или бранча.
Сабих: Пита, наполненная жареным баклажаном, вареным яйцом, хумусом, тахини и амбой (манговый соус). Настоящий взрыв вкусов!
Маца Брэй (Matzah Brei): Блюдо из мацы, замоченной в воде или молоке, а затем обжаренной с яйцом. Часто подается на завтрак, особенно во время Песаха.
Чолнт (Cholent): Традиционное еврейское тушеное мясо, приготовленное на медленном огне в течение ночи. Обычно включает в себя фасоль, ячмень, картофель и мясо.
Гефилте Фиш (Gefilte Fish): Фаршированная рыба, обычно карп или щука, приготовленная в сладковатом бульоне. Классическое блюдо еврейской кухни.
Кугель (Kugel): Запеканка из лапши или картофеля, часто с добавлением изюма и других сухофруктов.
Бейгель (Bagel): Еврейский бублик, который стал популярен во всем мире. В Израиле его часто едят с лабне (творожный сыр) и заатаром (смесь специй).
Бурекас (Burekas): Пирожки из слоеного теста с различными начинками, такими как картофель, сыр или шпинат. Отличный вариант для перекуса на ходу.
Мевушаль (Mevushal): Куриный суп с клецками из мацы. Легкий и питательный, идеальный для прохладного вечера.
Халва (Halva): Сладкая паста из кунжута, часто с добавлением орехов, шоколада или других ингредиентов.
Кнафе (Knafeh): Сладкий сырный пирог, пропитанный сиропом и посыпанный фисташками. Идеальное завершение трапезы.
Розахлах (Rugelach): Небольшие рогалики из дрожжевого теста с начинкой из джема, шоколада или орехов.