Bunte Sommerrollen selber machen: Knackig, frisch und perfekt für heiße Tage
Diese vietnamesisch inspirierten Sommerrollen mit frischem Gemüse und cremigem Erdnuss-Dip sind das perfekte Fingerfood für heiße Tage.
Wenn draußen die Sonne brennt, wollen wir am liebsten etwas Leichtes, Frisches – und genau da kommen Sommerrollen ins Spiel. Die bunten Rollen sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch vielseitig füllbar. Ob klassisch mit Gemüse, exotisch mit Mango oder würzig mit Kräutern – hier ist alles erlaubt, was schmeckt. Und das Beste: Sommerrollen machen richtig Spaß beim Zubereiten und sind ein echter Hit auf jeder Sommerparty.
Sommerrollen-Rezept: Zubereitung und Tipps
Bei diesem Rezept dreht sich alles um Farbe, Frische und Textur. Das Reispapier verwandelt sich mit wenigen Handgriffen in kleine, leckere Kunstwerke. Die Füllung? Ganz nach deinem Geschmack – bunt, knackig, fruchtig oder würzig. Zusammen mit der cremigen Erdnusssoße wird daraus ein sommerlicher Genuss, der nicht nur gesund ist, sondern auch richtig Spaß macht.
Einfach-Tasty-Tipp: Wenn du die Rollen einen Tag im Voraus vorbereiten willst, wickle sie in Frischhaltefolie und bewahre sie im Kühlschrank auf – so bleiben sie frisch und trocknen nicht aus. Für extra Crunch kannst du etwas gerösteten Sesam, gehackte Erdnüsse oder Röstzwiebeln in die Füllung streuen.
So zeigt unser Rezept-Video den perfekten Kniff fürs Rollen
Im Video zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du Reispapier richtig anfeuchtest, befüllst und perfekt aufrollst. Das sieht nicht nur schön aus, sondern hält auch sicher zusammen – und du wirst sehen, wie einfach das geht.
Sommerrollen lassen sich wunderbar variieren: Statt Mango kannst du auch Avocado verwenden, statt Rotkohl funktioniert auch knackiger Eisbergsalat. Für eine herzhaftere Variante kannst du Garnelen, Tofu oder gebratenes Hähnchen hinzufügen.
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Auch beim Dip kannst du kreativ werden – wie wäre es mal mit einer cremigen Tahini-Zitronen-Soße oder einem scharfen Ingwer-Knoblauch-Dip? Noch mehr asiatisch angehauchte Rezepte findest du auf einfach-tasty.de, z. B. unser Rezept für Bami Goreng oder perfekte Ramen.