Волгоградцам напомнили, чем опасна покупка мяса с рук

С мясом могут передаваться возбудители паразитарных и инфекционных заболеваний.

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области предупреждают, что продукты при нарушении условий хранения быстро портятся, что может стать причиной пищевых отравлений. Поэтому, мясо с рук – это опасная продукция.

Нельзя покупать мясо на стихийных рынках у частных лиц, а именно на остановках транспорта, в подземных переходах, во дворах жилых домов, возле магазинов, с багажников или ящиков автомобилей. Это может быть опасно.

У продавцов «домашнего» мяса часто отсутствуют документы на продукцию, а эти документы являются гарантией безопасности потребителя. Кроме того, производители в домашних условиях не имеют специального образования, у них могут отсутствовать условия для производства, хранения и реализации безопасных продуктов, отсутствие отдельных помещений, водоснабжения, соблюдения правил личной гигиены, а также нарушения в использовании дезинфицирующих средств и не соблюдение температурного режима и сроков реализации.

Если хотите купить качественное мясо, то знайте, что цвет мяса не должен иметь коричнево-серых или зеленых оттенков. Кроме того, не должно быть белого налета, который указывает на то, что мясо начало портиться. При надавливании свежее мясо быстро возвращает персональную форму. Если в мясе есть вкрапления жира, он не должен крошиться.