Эксперт по безопасности продукции Кошелев рассказал о правилах выбора лучших абрикосов

Как рассказал главный специалист Новосибирского подразделения ФГБУ "ЦОК АПК", благодаря этим фруктам, богатым магнием и фосфором, поддерживается ясность ума и укрепляется нервная система. Также они помогают справиться с преждевременным старением, пишет издание Atas.info.

– Для свежего потребления ищите плоды с яркой, насыщенной окраской, гладкой кожицей без повреждений и насыщенным ароматом. Они должны быть слегка мягкими, но упругими на ощупь, а вкус – сладким с легкой кислинкой. Для варенья и джемов выбирайте спелые, но не перезрелые абрикосы с плотной мякотью, сладкие или кисло-сладкие, – рассказал эксперт.

При покупке абрикосов существует немало тонкостей, позволяющих найти лучшие плоды. Если от фруктов не исходит аромат, то они в итоге окажутся безвкусными. Также стоит обратить внимание на их мягкость. Плод должен слегка поддаваться при нажатии. Важно оценивать и равномерность цвета фруктов, на которых не должно быть зеленых пятен.

Кошелев отметил, что цена также играет важную роль. В большинстве случаях слишком дешевые абрикосы оказываются недозревшими.