Мясо, морепродукты и овощи панируют в сухарях и муке. Gastronom.ru подсказал, как разнообразить привычные рецепты.
Вместо традиционных вариантов можно взять овсяные хлопья. Они придают блюдам приятный ореховый привкус, а еще более полезны. Перед применением измельчите овсянку до консистенции панировочных сухарей и обваляйте в ней заготовки. Не хуже будут и хлопья из киноа.
Вместо пшеничной муки возьмите кокосовую. Она менее калорийная и дает мегахрустящую корочку на мясе и птице.
Японская крошка панко — аналог сухарей, правда, более пышная и рыхлая. Она отлично «ложится» на продукты, создавая ровную оболочку по форме. Есть только один минус: панко придется долго искать в магазинах. Проще заказать ее на маркетплейсах.
Ранее мы нашли 2 верных способа надолго сохранить открытую томатную пасту.