Фолиевая кислота и цинк делают клубнику полезной, но не самой эффективной
Лето дарит нам изобилие ягод — ароматных, ярких, сочных. Мы радуемся их вкусу, не всегда задумываясь, какие из них действительно работают на наше здоровье. Но среди всего ягодного разнообразия есть свой безусловный чемпион — не самый модный, но самый мощный.
Главная ягода лета: не та, о которой вы подумали
Когда речь заходит о пользе, большинство сразу вспоминают чернику или клубнику. Но на первом месте — малина. Она сочетает в себе эллаготанины и антоцианы: первые борются с вредными бактериями и вирусами, вторые защищают сосуды и замедляют процессы старения. Но и это ещё не всё.
Малина — один из немногих источников легкоусвояемой салициловой кислоты, природного аналога аспирина. Она помогает снимать воспаление мягко и без нагрузки на желудок.
Неожиданный серебряный призёр
На втором месте — красная смородина. Её кислые ягоды богаты кумаринами — соединениями, которые поддерживают сердце и сосуды. А ещё в ней много йода, что крайне редко встречается в ягодах.
Бронза — за витаминную плотность
Чёрная смородина уверенно занимает третье место благодаря высокому содержанию витамина С и антоцианов. Эти компоненты поддерживают иммунитет и борются со свободными радикалами.
Кто ещё вошёл в пятёрку
Крыжовник — четвёртый по пользе. Его редко выделяют, но он богат пектином (для пищеварения) и хромом (для уровня сахара в крови). Пятое место занимает клубника. Несмотря на популярность, по биохимии она уступает лидерам. Тем не менее, она хороша как источник фолиевой кислоты и цинка.
Бонус: ягода с железным характером
Лесная земляника не попала в основной список из-за размера, но по концентрации железа — абсолютный рекордсмен среди ягод.
Уточнения
Я́года - многосемянный (реже дву- или односемянный) плод с тонким кожистым экзокарпием и сочными мезокарпием и эндокарпием.