❕Минсельхоз заявляет о стабилизации производства яиц в России, но цены на эту продукцию продолжают расти

В ведомстве сообщили, что проводят «большую работу, направленную на бесперебойное функционирование птицеводческих фабрик». Между тем, по данным Росптицесоюза, по итогам января-февраля 2024 наблюдалось сокращение производства яиц в России — на 1,8% год к году.

В торговых сетях, в свою очередь, обозначили, что пока не наблюдают стабилизации спроса. Какого бы то ни было перелома в плане стоимости яиц ожидают в период Пасхи. Пока же в ряде магазинов за последний месяц эта продукция даже подорожала. Например, в Eurospar десяток отборных яиц в конце февраля стоил ₽160, тогда как сейчас — уже ₽170.

В России за последний год закрылось порядка 60 птицефабрик. Многие предприятия банкротятся из-за удорожания всего: как вакцин, так и премикса. Так что, как уже писала «Суверенная экономика», проблему нужно признать, а не говорить, что «жадные» ретейлеры просто необоснованно повышают цены. Возлагать нереалистичные ожидания на зарубежные яйца также не стоит. Пока мы не восстановим полноценное производство — риски дефицита остаются. Закрывать же глаза на статистику и заявлять, что ситуация уже нормализовалась, как минимум странно.