Этот способ использования картофеля обрадует ваших близких
Что делать с оставшейся варёной картошкой? Готовим вкуснейшие лепёшки!
Случается, что гарнир из картофеля готовится с запасом, и после обеда его остаётся слишком много. Но не спешите переживать — этот остаток можно легко превратить в вкусное блюдо! Храните картошку в холодильнике и используйте через несколько часов или даже на следующий день, чтобы приготовить аппетитные картофельные лепёшки.
Они порадуют вас вкусом, который превосходит привычные драники. В чём их секрет? Всё дело в необычном сочетании ингредиентов — молока и брынзы.
Как приготовить картофельные лепёшки
Ингредиенты:
- Остатки варёного картофеля (1 кг)
- Мука — 450 г
- Сырое яйцо — 1 шт
- Кислое молоко — половина стакана
- Репчатый лук — 1 шт
- Брынза — 70 г
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Разомните оставшийся картофель толкушкой до однородности.
- Посолите, поперчите и добавьте муку, яйцо и кислое молоко.
- Тщательно перемешайте.
- Нарежьте луковицу и обжарьте её до золотистого цвета.
- Соедините картофельную массу с обжаренным луком и измельчённой брынзой, снова всё перемешайте.
Если тесто липнет, подсыпьте немного муки. - Сформируйте из теста лепёшки и обжарьте на среднем огне, по 2-3 минуты с каждой стороны.
Результат — мягкие, ароматные картофельные "блинчики", которые станут отличным дополнением к ужину или обедом сами по себе. Попробуйте, это просто и очень вкусно!
Уточнения
Карто́фель или паслён клубнено́сный (лат. Solánum tuberósum), — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae).