Рассказываю, зачем мне столько "воды" в шкафу. Каждый год заготавливаю не менее 90 литров разного компота - без стерилизации, за 15 минут.

Мне часто пишут, что проще сварить варенье и зимой разводить его водой. Или заморозить ягоды и сварить компот в кастрюле, когда нужно. Зачем хранить в шкафу ВОДУ?.. Но это пишут те, кто не пробовал так заготавливать компот. Это никак не сравнить с "болтушкой" из варенья или с компотом из замороженных ягод. Просто попробуйте один раз и поймёте, что это очень удобно и ну очень вкусно! Плюс это действительно просто. Никакой стерилизации! Просто заливаю ягоды кипятком и укутываю до полного остывания.
Хранится даже в тёплом помещении!

Рецепт:
На 1 банку объёмом 3 литра:
• Малина - 350-400 г
• Сахар - 160-200 г
• Лимонная кислота - 1 ч.л. (неполная)

Рецепт компота из других ягод готовлю точно так же. Вот здесь ещё напиток "тархун" на зиму https://t.me/min2ru/4439

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ