Гедза том-ям и розовые равиоли: попробовали меню «Нетипичной пельменной»
Гедза с говядиной, свининой, курицей
Гедза — блюдо все же изначально китайское, там такие пельмени называются «цзяоцзы». Готовят их, как и у нас, по принципу «кто во что горазд». В Нетипичной Пельменной гедза сначала варят, а потом прижаривают, так что гедза приобретают приятный колер и небольшую хрустинку.
Гедза с говядиной казались самыми вкусными, на то она и говядина. Гедза со свининой — самые сочные. Но удивили именно пельмени с курицей. На фоне других видов мяса вкус курицы выглядит менее навязчивым и позволяет в полной мере почувствовать терияки, ведь фарш замешивают с добавлением этого соуса. Рекомендуем попробовать все три позиции и найти свои любимые гедза.
Гедза с креветкой и курицей в бульоне том-ям
Это блюдо скорее для «похулиганить». Гедза с начинкой из креветки и курицы в бульоне на пасте том-ям и кокосовом молоке (что делает бульон уже том-ям-кати, но не суть). Каждый раз такое заказывать не будешь, но под тайское настроение заходит хорошо.
Креветки с курицей прекрасно уживаются, чувствуется вкус обоих ингредиентов. Бульон тоже можно похвалить, функцию эрзац том-яма он выполняет отлично — в меру острый, в меру кислый и не забит под завязку лемонграссом, как это иногда бывает.
Равиоли розовые с говядиной
Равиоли с говядиной — наш фаворит. В мясе нет ничего лишнего, так что блюдо получается максимально простым: рубленая говядина, тесто и пармезан. Какова на вкус чистая хорошо приготовленная говядина, вряд ли кому-то нужно объяснять. А если не знаете — еще один повод заказать и попробовать.
Равиоли с моцареллой и вялеными томатами
Очень сырные равиоли, без шуток. Начинка состоит из замешанного с томатами сыра моцарелла, так еще и сверху они политы сырным соусом пополам с песто. Любителям сыра, а мы себя к таким причисляем, блюдо зайдет как родное. Сыр очень нежный, с песто в НП не перебрали, так что он ощущается совсем фантомно и не забивает вкус моцареллы.
Но если будете заказывать — ешьте, пока горячие! Долгих прелюдий блюдо не терпит, остывший сыр удовольствия уже не принесет.