Сэндвич с нутом и руколой: быстрый белковый перекус
Разогрейте духовку до 175 градусов.
В небольшой миске смешайте йогурт, сок лайма, чеснок, огурец и 1/8 чайной ложки соли.
Заверните половинки питы в фольгу. Запекайте в духовке в течение 10 минут.
Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на средне-сильном огне. Обжарьте нут в течение 10 минут. Достаньте из сковороды.
В средней миске смешайте нут, тмин, паприку, красный перец и оставшуюся соль.
В миске меньшего размера смешайте оливковое масло, лимонный сок и чёрный перец.
Сбрызните листья руколы смесью оливкового масла, затем добавьте смесь с нутом. Наполните каждую половину лаваша 2/3 стакана смеси, 1 ломтиком помидора и 2 столовыми ложками йогуртовой заправки.