Диетолог рассказала, какие супы самые полезные

Чтобы быть полезным, суп должен содержать определённые ингредиенты. Какие — рассказала врач-диетолог Нурия Дианова.

В основе полезного супа должны быть:

• белки (мясо),
• углеводы (крупы, картофель),
• клетчатка (овощи).

При приготовлении супа стоит быть осторожнее с приправами, они могут как улучшить вкус блюда, так и испортить. Так, суп не будет полезным, если переборщить с солью или перцем. Перец может даже причинить вред ЖКТ.

"Вместо перца лучше использовать специи и травы, которые улучшают вкусовые ощущения, дают аромат и могут даже улучшить процессы пищеварения", — посоветовала диетолог.

Эксперт назвала идеальные специи для первых блюд, среди них:

• травы, такие как сушёный базилик,
• хмели-сунели,
• мускатный орех (если это тыквенный суп).

Для заправки лучше использовать сметану, а не майонез, но только при условии, что суп изначально нежирный, иначе возможно обострение желудочно-кишечных заболеваний.