Этот кухонный гаджет сохранит продукты свежими в 5 раз дольше: выбираем вакууматор правильно
Этот кухонный прибор значительно продлевает свежесть продуктов, защищает их от потери вкуса и впитывания посторонних запахов. Он создаёт безвоздушную среду, предотвращающую размножение бактерий и окисление. Кроме того, с его помощью можно не только хранить, но и мариновать мясо, готовить блюда по технологии су-вид и даже герметично упаковывать вещи.
Однако не все вакууматоры одинаково удобны. Чтобы выбрать подходящую модель, стоит разобраться в их разновидностях и характеристиках.
Виды вакуумных упаковщиков
Камерные
Работают в закрытой камере, подходят для больших объёмов и жидких продуктов. Чаще используются в бизнесе из-за высокой цены.
Бескамерные
Компактные, удобны для дома, бывают двух типов.
- С выдвижным соплом: требуют специальные пакеты с клапаном, менее удобны.
- Краевые: универсальны, запаивают обычные вакуумные пакеты, самые популярные для кухни.
На что обратить внимание при выборе
- Производительность: влияет на скорость работы, оптимальный показатель — 8-12 л/мин.
- Длина запаивающей пластины: определяет размер пакетов, стандарт — 30 см.
- Ширина шва: чем он шире, тем герметичнее упаковка, лучше выбирать модели с двойным швом.
- Материал корпуса: пластик дешевле, но менее долговечен, металл прочнее и служит дольше.
Дополнительные функции
- Импульсный режим: для мягких продуктов.
- Турборежим: ускоренное вакуумирование.
- Режим влажных продуктов: предотвращает попадание жидкости в шов.
- Простое запечатывание: без откачки воздуха.
Полезные советы перед покупкой
Перед выбором вакууматора определитесь с его назначением. Для редкого использования можно взять недорогую модель, а если планируете часто заготавливать продукты, лучше выбрать краевой упаковщик с дополнительными функциями. Обратите внимание на доступность расходных материалов — для некоторых моделей сложно найти подходящие пакеты.
Вакууматор — полезное приобретение для кухни, если правильно выбрать модель. Он помогает экономить, продлевает срок хранения продуктов и делает их вкус насыщеннее.
Уточнения
Га́джет (англ. gadget — приспособление, устройство, также может называться — девайс) — небольшое устройство, предназначенное для облегчения и усовершенствования жизни.