Шампиньоны с луком и сметаной: этот сливочный соус превращает их в настоящий деликатес

Подготовка ингредиентов
Грибы промойте, обсушите. Крупные разрежьте пополам, мелкие оставьте целыми. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите, укроп порубите.

Жарим грибы
Разогрейте сковороду с маслом, выложите грибы в один слой. Обжаривайте без крышки, пока не выделится сок и не появится золотистый цвет. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 5 минут.

Добавляем лук и готовим соус
Добавьте нарезанный лук, перемешайте, снова накройте и тушите 5-7 минут до мягкости. Затем влейте немного воды, добавьте сметану, тщательно размешайте до однородности.

Финальные штрихи
Добавьте соевый соус, чеснок, перемешайте и доведите до кипения. По вкусу добавьте соль и перец. Затем всыпьте укроп, перемешайте и снимите с огня.

Даём настояться и подаём
Оставьте грибы под крышкой на 10 минут, чтобы они пропитались ароматами. Подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к картофелю, рису или пасте.