Салат из тунца и фасоли: с красным луком, чесноком и базиликом

Салат из тунца и фасоли — это вкусное и здоровое блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Если у вас есть возможность использовать свежую рыбу, попробуйте этот рецепт с тунцом, обжаренным на сковороде-гриль. Однако, если у вас есть консервы, то также замечательно, так как сочетание фасоль — тунец здесь хорош и в консервированном виде.

Ингредиенты на 2 порции:

• Фасоль — 200 г,
• Тунец консервированный — 200 г,
• Базилик свежий — 1 пучок.

Для заправки:

• Красный лук — 2 штуки,
• Чеснок — 3 зубчика,
• Оливковое масло — 3 ст. л.,
• Красный винный уксус — 2 ст. л. ,
• Перец чёрный свежемолотый — 1 щепотка,
• Морская соль — 1 щепотка.

Приготовление:

1. Фасоль заранее замочить в воде, (удобно это сделать на ночь), затем сварить замоченную фасоль без соли.
2. Красный лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами.
3. Очищенный чеснок нарежьте тонкими пластинками.
4. Займитесь приготовлением заправки. Для этого смешайте оливковое масло, уксус, добавьте соль и перец, сюда же выложите нарезанные лук и чеснок. Как следует перемешайте все ингредиенты.
5. На большое блюдо или тарелку выложите фасоль, полейте её половиной заправки вместе с луком и чесноком.
6. Положите поверх фасоли кусочки тунца, насыпьте сверху нарезанный базилик (немного листьев оставьте), налейте оставшуюся луково-чесночную заправку. Украсить салат оставшимся базиликом. Подавайте салат на стол сразу после приготовления.