Что посеять под зиму для раннего урожая: список культур, которые не боятся холода

Кто сказал, что первый урожай можно собирать только в июне? Опытные огородники давно используют хитрый прием, позволяющий снять свежие витамины на несколько недель раньше. Этот метод известен как подзимний посев, и он кардинально меняет правила игры для тех, кто не готов долго ждать весны.

Он позволяет семенам пройти естественную стратификацию холодом и использовать всю зимнюю влагу для взрывного старта. Многие культуры идеально адаптированы для такого подхода, сообщает корреспондент Белновости.

Они не боятся холода и всходят именно тогда, когда это необходимо.Классическим выбором для осенней посадки всегда была зелень: укроп, петрушка, кинза и щавель.

Их семена содержат эфирные масла, которые замедляют прорастание, а зимняя стратификация решает эту проблему. Ранней весной они дружно тронутся в рост, как только сойдет снег.Не обойтись и без салатов: руккола, кресс-салат и листовой горчица порадуют своей пикантной зеленью одними из первых.