Инфекционист Лазарюк: мороженое мясо для проверки свежести надо проткнуть ножом

Как проверить замороженное мясо и рыбу

Определить, насколько свежие эти продукты, можно с помощью нагретого ножа, рассказала RuNews24.ru врач-инфекционист Виктория Лазарюк. Им нужно проткнуть мясо или рыбу. Если из надреза пойдёт неприятный запах, есть такой продукт нельзя.

Для рыбы есть ещё один способ — «проба на акробата». Проводят её так: нужно разморозить рыбу и положить на ладонь. Если голова и хвост повиснут, рыба уже начала гнить.

Что делать, если разморозил мясо или рыбу по ошибке

Есть продукты, которые несколько раз замораживали и размораживали, опасно для здоровья. Если вы по ошибке разморозили мясо или рыбу, прежде чем снова класть их в морозилку, замочите на несколько часов в крепком маринаде, посоветовала инфекционист.

Ранее гастроэнтеролог Наталья Морозова рассказала, сколько можно хранить продукты в морозилке.