Das saisonale Traumpaar schmeckt als süßer Erdbeere-Rhabarber-Flammkuchen doppelt gut
Ob zum gemütlichen Kaffeeklatsch mit Freunden oder als Abschluss eines leckeren Dinners – dieser Erdbeer-Rhabarber-Flammkuchen ist ein saisonaler Hochgenuss.
Flammkuchen, auch bekannt als „Tarte Flambée“, ist weit mehr als nur ein einfaches Gericht aus dem Elsass. Der dünne Teig, der traditionell mit Crème fraîche, Speck und Zwiebeln belegt wird, bietet eine köstliche Basis für unzählige Kreationen. Ob herzhaft in Form eines Spargel-Flammkuchens mit Räucherlachs, vegetarisch mit Zucchini und Ziegenkäse oder ausgefallen als Big-Mac-Flammkuchen mit Hackfleisch – Flammkuchen ist ein wahrer Alleskönner, der sowohl zum Abendessen als auch als Snack zwischendurch perfekt geeignet ist.
Dass Flammkuchen nicht nur mit herzhaften Zutaten belegt werden kann, zeigen weitere kreative Rezeptideen von Einfach Tasty. So überzeugt ein Bienenstich-Flammkuchen durch die typische Honig-Mandel-Kruste und im Herbst finden Birnen und Pflaumen ihren Weg auf den dünnen Teig.
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Und im Frühjahr? Der Frühling läutet nicht nur die Spargelsaison ein, sondern auch die der Erdbeeren und des Rhabarbers. Was liegt da näher, als diese beiden fruchtigen Stars auf einem süßen Flammkuchen zu vereinen?
Einen schnellen Flammkuchen mit Erdbeeren und Rhabarber macht man so:
Hier das einfache Rezept für einen süßen Erdbeere-Rhabarber-Flammkuchen im Überblick:
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Nach „Elsässer Art“ überzeugt nicht nur als Flammkuchen
Zurück zum Klassiker, denn Flammkuchen ist nicht gleich Flammkuchen. Bei Einfach Tasty wird der Begriff auch gerne als Synonym à la als „Flammkuchen-Style“ für kreative Rezepte mit den beliebten Grundzutaten Crème fraîche, Speck und Zwiebeln verwendet. Von Flammkuchen-Laugenschnecken über Kloßteig-Flammküchlein aus fünf Zutaten bis hin zur knusprigen Flammkuchen-Calzone, die würzigen Toppings nach Elsässer Art sind immer eine gute Wahl.
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