Учёные: морковь уменьшает вероятность развития рака и болезней сердца

Как проводили исследование

Учёные устроили эксперимент, в котором участвовало 60 молодых людей. Их разделили на четыре группы. Первая (контрольная) группа в течение четырёх недель перекусывала ломтиками яблок сорта Гренни Смит, вторая — морковью (100 грамм за раз).

Третья группа принимала витамины с бета-каротином, а четвертая — и морковь, и витамины. До и после эксперимента ученые проверяли, сколько каротиноидов накапливалось в коже у добровольцев.

Что показал эксперимент

Оказалось, всего 3 порции молодой моркови в неделю в качестве перекуса значительно увеличивали концентрацию каротиноидов в коже. А морковь вместе с витаминами сработала еще лучше.

Каротиноиды — это природные красители, которые придают овощам и фруктам яркие цвета: красный, оранжевый и жёлтый. Они есть в моркови, тыкве, помидорах, абрикосах и многих других растениях.

Конечно, одной морковкой от рака не защитишься. Нужно в целом вести здоровый образ жизни и регулярно обследоваться. Ранее мы рассказывали, какой тест поможет вычислить вероятность рецидива рака груди.