10 удивительных фактов о малине: от медвежьих лесов до генетических паспортов / Статья
25 июля отмечается День малины — отличный повод вспомнить, что эта ягода хранит множество секретов. «Моя Планета» собрала десять фактов, которые заставят вас взглянуть на малину по-новому.
1. Малина — не ягода, а… многокостянка
Несмотря на привычное название, с точки зрения ботаники малина (Rubus idaeus) — это многокостянка: множество крошечных плодов с косточками, собранных в один «шарик». Род Rubus, куда входят также ежевика и морошка, получил имя от латинского «rūfus» — «ярко-красный». Хотя малина бывает и чёрной, и жёлтой, и даже фиолетовой!
2. Цветовая революция: как малина покорила мир
Чёрная малина родом из Северной Америки долго оставалась в тени, пока европейцы не завезли туда красную. В 1893 году в Женеве скрестили оба вида — так появилась фиолетовая малина. Сегодня известно более 200 сортов, каждый со своим вкусом и ароматом.
«Первые письменные упоминания о малине на Руси относятся к XII веку — её выращивали в садах Юрия Долгорукого».
3. Медвежий аппетит и княжеские сады
Дикую малину называли «медвежьей ягодой» — косолапые были её главными «конкурентами». Чтобы не рисковать, люди начали разводить малинники. В XVII веке в Москве почти у каждого дома был свой куст.
4. Суперфуд с антиоксидантами и ДНК-паспортом
Малина — чемпион по полезности: витамины C, B, E, антиоксиданты, пектины. Она снижает давление, укрепляет иммунитет и даже борется с воспалениями. В Институте генетики им. Вавилова ей выдают «паспорта» — изучают ДНК, чтобы создавать новые сорта.
- Рекордсмены: ремонтантные сорта вроде «Геракла» или «Абрикосовой» плодоносят до заморозков и дают до 3,7 кг с куста.
5. Острова, проливы и лососевые ягоды
Русские мореплаватели назвали остров у Аляски «Малиновым» — возможно, из-за ягоды Rubus spectabilis, которую местные едят с лососем. Ещё один «малиновый» остров есть на Миссисипи — там росла дикая малина.
6. Фольклорный символ: от пословиц до хитов
«Не жизнь, а малина», «Родина — малина, чужбина — калина» — ягода стала символом сладкой жизни. Её воспевают в песнях от народных («Калинка-малинка») до современных («Ягода-малина»).
7. Пчёлы увеличивают урожай вдвое
Цветки малины идеально приспособлены для опыления: они «смотрят» вниз, защищая нектар от дождя. С пчёлами ягоды вырастают в два раза крупнее! С 1 га малинника получают до 70 кг мёда.
8. Россия — мировой лидер по малине
Наша страна собирает 230 тыс. тонн малины в год — на 26% больше, чем раньше. Каждый россиянин съедает в среднем 1,59 кг в год, а ягода превращается из сезонного лакомства в повседневный продукт.
9. Праздники: от рязанских фестивалей до варенья
День малины отмечают 2 или 25 июля, а 16 августа — День малинового варенья. В Рязанской области устраивают фестивали с ярмарками и дегустациями, чествуя новый урожай.
«Малина — это не просто десерт, а часть нашей истории, от медвежьих лесов до генетических лабораторий».