Фаршированный перец с творогом и шпинатом — вкусный ужин может быть лёгким и полезным

Яркие фаршированные перцы со шпинатом и творогом — оригинальное и вкусное блюдо, которое несложно приготовить. Этот рецепт подойдёт как для лёгкого ужина, так и для праздничного стола.

Фото: flickr.com by cyclonebill, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/

Фаршированный перец

Ингредиенты:

• 4 крупных болгарских перца;
• 200 г творога;
• 100 г свежего или замороженного шпината;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки натурального йогурта;
• соль, перец и мускатный орех по вкусу.

Приготовление:

1. Разрежьте перцы на половинки и удалите из них семена.
2. Обжарьте шпинат на сковороде в течение нескольких минут, пока он не станет мягким. Затем смешайте его с творогом, яйцом и йогуртом.
3. Добавьте соль, перец и мускатный орех по вкусу.
4. Нафаршируйте перцы получившейся начинкой и выложите их на противень.
5. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут.

Уточнения

Пе́рец стручко́вый также Пе́рец овощно́й одноле́тний (лат. Cápsicum ánnuum), — вид рода Capsicum семейства Паслёновые (Solanaceae), а также его плоды.
 

Творо́г или тво́рог — нежидкий кисломолочный продукт белого цвета, традиционный для Восточной, Северной и (реже) Центральной Европы, получаемый сквашиванием молока с последующим удалением сыворотки.