Кофе дорожает быстрее золота, а какао-бобы — быстрее биткоина. Когда остановится рост цен?

Что влияет на глобальный продовольственный рынок? 

За последние пять лет цены на кофе на мировых биржах выросли в 4 раза. Для сравнения: золото за аналогичный период прибавило в росте только в 2,5 раза. Аналогичная ситуация с какао-бобами — в декабре прошлого года они достигли исторического максимума. А в США разразился настоящий кризис с куриными яйцами. Что происходит с продовольствием в мире?

Причины на дне чашки

Из-за резкого роста цен на кофейные зерна мировая торговля ими практически остановилась — поставщики резко сократили закупки до минимума. Об этом заявляет агентство Reuters. Издание отмечает, что многие американские компании по производству и обжарке зерен разоряются. Из-за этого в некоторых торговых сетях США уже начал ощущаться дефицит кофе. Источники Reuters говорят, что склады для хранения кофейных зерен возле американских портов заполнены лишь наполовину.

Причин нынешней ситуации несколько. Первая из них — природные катаклизмы, в первую очередь во Вьетнаме и Бразилии — основных странах-производителях. В августе 2024‑го в Бразилию пришла сильнейшая за последние 70 лет засуха, а в октябре хлынули проливные дожди. Именно в это время фермеры одновременно собирают урожай и готовят саженцы для следующего сезона, пишет The Wall Street Journal. Вторая причина — удорожание логистики поставок. Транспортировка по Красному морю в этом году производителям стала обходиться примерно на 30 процентов дороже из-за обострения конфликта на Ближнем Востоке. И еще один немаловажный аспект: на фоне дефицита товара некоторые торговцы пытаются спекулировать на рынке, что также поднимает стоимость кофе для конечного потребителя.

Британская The Guardian пообщалась с Джузеппе Лавацца, генеральным директором одноименной компании по производству кофе. Он заявил, что цена на кофе останется «очень высокой» и вряд ли снизится до середины 2025‑го: «Мы никогда не видели такого скачка цен, как сейчас».

Что будет с шоколадками?

В то же время какао-бобы также продолжают дорожать, впервые преодолев отметку в 12 тысяч долларов за тонну. Цены побили максимум на фоне ухудшения прогнозов по урожаю в Западной Африке. Только с ноября по декабрь прошлого года цена на какао-бобы выросла почти на 30 процентов. Bloomberg прогнозирует, что спрос на какао-бобы в мире будет увеличиваться и дальше и этот продукт станет самой быстрорастущей группой до 2050‑го.

Скачок цен произошел вследствие того, что основные производители какао-бобов — Кот-д’Ивуар, Гана и Эквадор — в последние несколько лет столкнулись с серьезными климатическими проблемами: наводнениями и нашествиями насекомых. Поэтому возник дефицит бобов. Многие международные компании по производству шоколада уже заявили, что не смогут обеспечить предложение в прежних объемах, а значит, и спрос будет только расти.

Где яйца уже не простые, а золотые

В США разгорелся настоящий скандал с куриными яйцами. Нынешние представители Белого дома возложили вину за разразившийся в США кризис на администрацию Джо Байдена. Дело в том, что в 2022 году в Америке была зафиксирована вспышка птичьего гриппа. И, по информации Associated Press, с начала эпидемии по всей стране были уничтожены более 160 миллионов кур и других домашних птиц, причем не только заболевших, но и в профилактических целях. А в конце 2024‑го вспышка обострилась, и американские власти экстренно избавились еще от 17 миллионов птиц. В результате уже к началу текущего года цена за дюжину яиц (12 штук. — Прим. ред.) подскочила с 3,65 доллара до 8, а в некоторых штатах и до 10 долларов.

Как отмечает The Conversation, особое внимание к этой проблеме приковано из-за предвыборных обещаний Трампа. В феврале 2025‑го Дональд Трамп дал интервью NBC News, в котором заявил, что выиграл выборы благодаря своей позиции по вопросам, связанным с миграцией и продуктами. Поэтому чисто экономический вопрос стал политическим.

Теперь же на финансирование укрепления биологической безопасности, а также разработку вакцин и компенсации фермерам министерство сельского хозяйства США планирует выделить миллиард долларов. Также в ближайшие месяцы Америка намерена импортировать до 100 миллионов яиц для массового потребления. Власти даже обратились с предложением об оптовых закупках к некоторым европейским производителям. Но те им отказали. Портал Euractiv со ссылкой на главу ассоциации производителей яиц Дании Йергена Ниберга Ларсена констатирует, что Европа не в силах удовлетворить запросы США. Мол, самим не хватает.

Тем временем куриные яйца в США уже стали настолько дефицитными, что их даже начали воровать. Телеканал NBC.News сообщает, что в Пенсильвании воры украли около 100 тысяч яиц из задней части трейлера для раздачи продуктов. Фирме-поставщику был нанесен ущерб в 40 тысяч долларов.


КОМПЕТЕНТНО

Наталья Киреенко, заведующая кафедрой инновационного развития АПК Института повышения квалификации и переподготовки кадров АПК БГАТУ, доктор экономических наук, профессор:

— Согласно данным ФАО, число голодающего населения в мире составляет около 800 миллионов человек. Цены на продовольствие в мире также нестабильны.

Что касается Беларуси, то на сегодняшний день мы остаемся одной из ведущих стран мира по производству и экспорту сельскохозяйственной продукции и продуктов питания. Наша республика обеспечивает свою продовольственную безопасность в полном объеме, это обусловлено выбранной моделью развития сельского хозяйства, которая была предложена нашим Президентом. Александр Лукашенко сделал акцент на развитии сельского хозяйства, возрождении села, обеспечении белорусов продуктами отечественного производства, и это принесло свои плоды. У нас высокий уровень самообеспеченности по молоку — производим в 2,8 раза больше, чем потребности внутреннего рынка, мяса — больше на 35 процентов, яиц — на 27 процентов. При этом сельское хозяйство в Беларуси не только валообразующее, но и экспортно ориентированное, поэтому у нас увеличиваются поставки и на внешний рынок. В прошлом году объем экспорта агропродовольственной продукции составил 8,5 миллиарда долларов. В планах на 2025‑й согласно поручению Главы государства — обеспечить экспорт в размере 9 миллиардов долларов.

Если говорить про кофе и какао, то их поставки в Беларусь стабильны, а регулирование цен на эти продукты осуществляется не только за счет рыночных инструментов, но и государственного механизма. 

ПРОГНОЗ

Маркетинговая компания Mordor Intelligence отмечает, что мировое потребление и производство кофе растет. В 2024‑м объем рынка кофе исследователи оценили более чем в 132 миллиарда долларов. Аналитики ожидают, что к 2029 году эта цифра достигнет 166 миллиардов долларов, среднегодовой рост составит 4,72 процента в течение прогнозируемого периода (2024 — 2029 годы).