Эксперты развенчали главные мифы о пиве

«Разливное пиво вкуснее», «пивной напиток — это не пиво», «пиво делают из порошка»: если вы слышали такие выражения, то знайте, что это распространённые в народе мифы, которые не имеют ничего общего с действительностью.

— Миф первый: разливное пиво вкуснее и лучше, чем в бутылках и банках

Качество пива зависит от используемых ингредиентов и стандартов производства, а не от упаковки. У крупных производителей все процессы строго стандартизированы, сырье качественное, а само пиво варится на самом современном оборудовании.

— Миф второй: пивной напиток — это не пиво

Понятие «пивной напиток» — особенность российского законодательства, которое считает, что пиво — это исключительно классический набор ингредиентов: солод, дрожжи, хмель, вода. Но если при производстве используется, несоложеное сырье, например, цедра цитрусовых или рис, то по закону это уже «пивной напиток». Именно поэтому известные во всем мире бренды, которые везде считаются пивом, в России становятся напитком.

— Миф третий: пиво, в том числе безалкогольное, делают из порошка

И это тоже неправда. Получить пиво, просто смешав порошок с водой, технически невозможно, пивоварение — очень сложный, дорогостоящий и долгий процесс. У крупных производителей на каждом этапе ведется строгий контроль соблюдения всех стандартов. Технологии при этом постоянно развиваются. Например, хмель на заводы поставляют в гранулах — вероятно, с этим и связано хождение в народе мифа о пиве «из порошка». Но это просто удобная для транспортировки форма хмеля, которую сейчас используют все производители.

Подробнее об этих и других мифах можно прочитать здесь.