Торг уместен! Где в Уфе можно купить продукты по лучшей цене

Как известно, бесконечно можно смотреть на три вещи: как течет вода, как горит огонь и как скачут цены на прилавках магазинов и рынков. Наш человек с детства приучен сравнивать цены, и к сожалению, это происходит не от простой прихоти. Если в советское время мы были уверены, что цена в магазине и на рынке всегда стабильна, то, начиная, с приснопамятных 90-х годов прошлого века стоимость продуктов превратилась в живой организм. А иногда и очень живой.

К счастью, сейчас, в 20-х годах нового века цены уже не скачут «галопом по европам», но экономить и следить за ценовой динамикой – это есть хорошая и правильная привычка. Каждый из нас знает, где лучше затовариваться (на выходные, на неделю вперед) и чтобы при этом не обанкротиться. И в этом мы решили вам немного помочь.

Журналист интернет-издания «Пруфы.рф» посетила несколько известных рынков нашего города, чтобы провести мониторинг цен и выяснить, где горожанам выгоднее всего делать покупки.

Колхозный рынок: советская эстетика и странное поведение продавцов

История легендарного Колхозного рынка началась в 1950-х, когда Черниковск был ещё отдельным городом. Тогда это была главная торговая площадка, куда свозили продукты со всей Башкирии, ряды под открытым небом. Сегодня колхозный рынок – современный торговый комплекс с павильонами ТЦ «Меркурий», где можно купить продукты вещи и технику.

Пожар, случившийся в 2022 году на время приостанавливал работу рынка. На сегодняшний день он действует.

Колхозный рынок. Пруфы.рф

Стоит отметить, что некоторые продавцы на рынке вели себя недружелюбно: отворачивались, не отвечали на простые вопросы, например, о стоимости товара. Один из продавцов мясного отдела и вовсе не давала сделать фотографии, словно чего-то боясь. А вот в рыбном отделе журналиста «встретили» открыто и дружелюбно: рассказали о точке, показали продукцию, с пониманием отнеслись к идее написать эту статью.

Цены на Колхозном рынке

Мясо. Цена за 1 кг Говядина

• Фарш говяжий – 300 руб. Цена дешевле, чем на других рынках, но его качество под вопросом. Судите сами по фотографии.
• Мякоть – 650 руб.
• Филе – 650-750 руб.
• Ребра – 450 руб.
• Краешки – 650-750 руб.
• Грудинка – 650-750 руб.

Свинина

• Корейка – 330 руб.
• Прослойка – 300 руб.
• Лопатка – 350 руб.
• Краешки – 700 руб.
• Филейная часть – 700 руб.
• Грудинка – 650 руб.

Рыба

• Минтай – 260 руб.
• Форель – 1690 руб.
• Сибас  – 1250 руб.
• Терпуг – 580 руб.
• Семга – 1950 руб.

Колхозный рынок. Пруфы.рф

Яйца

• Яйца деревенские 150 руб. за десяток

Фрукты. Овощи

• Яблоки «Симиренко» – 88 руб. 

• Яблоки «Айдаред» (Краснодар) – 80 руб. 

• Бананы – 120 руб. 

• Огурцы – 180 руб. 

• Помидоры Ташкент – 350 руб. 

• Помидоры Азербайджан – 380 руб. 

• Картофель – 70 руб.

• Морковь – 48 руб.

Колхозный рынок. Пруфы.рф

Мясо птицы

• Куры деревенские 295 руб.
• Гуси деревенские – 760 руб.

Бакалея

• Гречневая крупа в пакетиках «Увелка» – 130 руб.

Журналисту не удалось найти всем известные марки макаронных изделий, выбор на бакалею, как и на молочную продукцию, не слишком широкий. В основном макаронные изделия и крупы фасованы по мешкам.

Цены для сравнения:

• Рис «Бальдо» – 200 руб.
• Гречка «Алтай» – 85 руб.

Колхозный рынок. Пруфы.рф

Молочная продукция

• Молоко («Рощинское») 3,2-4,0% – 91 руб.

Гурьевский рынок – один из лидеров по ценам и ассортименту

Гурьевский рынок – один из самых известных и многолюдных в Уфе. Его история началась еще в 1960-х, когда на этом месте работала Гурьевская плодоовощная база – ключевой склад овощей и фруктов для всего города. Сюда свозили урожай со всей Башкирии и соседних регионов, обеспечивая уфимцев свежими продуктами.

Со временем база переросла в полноценный рынок, который в 1997 году официально открылся как Кировский. Он быстро завоевал популярность, став любимым местом покупок для горожан. Качество и ассортимент не раз отмечались наградами, включая первое место во всероссийском конкурсе лучших торговых предприятий.

Интересно, что в народе рынок всегда называли Гурьевским – по названию улицы, на которой он расположен. В 2024 году это название стало официальным, вернув историческую справедливость.

Гурьевский рынок. Пруфы.рф

Стоит отметить, что в первую очередь, это оптовая база, куда приезжают за товаром со всей республики – из деревень и сел. Самые свежие товары сначала попадают сюда, а уже потом – на прилавки других магазинов. То, что вы видите, – не окончательная цена. На Гурьевском рынке даже в розницу можно купить по оптовым ценам, а еще – поторговаться. В весенне-летний сезон цены становятся еще ниже.

Гурьевский рынок. Пруфы.рф

Сегодня здесь можно найти всё: от фермерских продуктов до сувениров. Рынок развивается, улучшает сервис и инфраструктуру. Важно, что здесь просторная территория и всегда можно найти места для парковки автомобиля. Дружелюбные улыбчивые продавцы. Популярность рынка только растёт. По ценам все наглядно, понятно, не дорого. Большой выбор сыров, сухофруктов, орехов, мясных деликатесов и всего остального. На территории рынка отдельный огромный магазин хозяйственных товаров, большой выбор товаров для детей.

Гурьевский рынок. Пруфы.рф

Цены на Гурьевском рынке 

Мясо. Цена за 1 кг

Говядина

• Фарш – 500 руб.
• Филе – 750 руб.
• Мякоть – 700 руб.
• Краешки – 650 руб.
• Грудинка – 620 руб.

Баранина

• Лопатка – 700 руб.
• Задок – 800 руб.

Свинина

• Корейка – 300 руб.
• Шейка без кости – 450 руб.
• Шейка на кости – 320 руб.
• Рулька – 140 руб.
• Мякоть без костей – 330 руб.
• Лопатка – 280 руб.
• Прослойка – 280 руб.

Рыба

• Минтай – 250 руб.
• Филе минтая – 440 руб.
• Лосось дикий – 680 руб.
• Форель крупная – 1450 руб.
• Терпуг – 470 руб.

Яйца

• Яйца деревенские молодок – 80 руб.
• Яйца деревенские отборные – 110 руб.

Фрукты. Овощи

• Яблоки Симиренко – 125 руб.
• Яблоки Флорина Краснодар – 109 руб.
• Мандарины Марокко – 250 руб.
• Бананы – 168 руб.
• Огурцы – 210-230 руб.
• Помидоры Ташкент – 600 руб.
• Помидоры Азербайджан – 450 руб.
• Картофель (свежий урожай)– 80 руб.
• Морковь – 40 руб.

Мясо птицы

• Курица домашняя – 295 руб.
• Тушка утенка – 290-320 руб.

Бакалея

• Гречневая крупа в пакетиках «Увелка» – 70 руб.
• Рис пропаренный «Бакалейный двор» – 98 руб.
• Рис круглозерный «Бакалейный двор» – 90 руб.
• Хлопья овсяные «Ясно солнышко» средний размер – 105 руб.
• Хлопья овсяные «Ясно солнышко» мелкий размер – 105 руб.
• Спагетти «Макфа» №16 – 60 руб.

Большой выбор круп и макарон, фасованных по мешкам:

• Рис Бальдо – 145 руб.
• Гречневая крупа Алтай – 69 руб.

Молочная продукция

• Молоко «Село зеленое» 3,2%  – 105 руб.
• Молоко «Село зеленое» 2,5% – 96 руб.

---

Гурьевский рынок. Пруфы.РФ

---

Все продукты свежие и на вид привлекательные.

ТК «Центральный»: элитный статус и завышенные цены

Начало XX века: здесь стояли казармы и конюшни, позже – лагерь военнопленных. В 1965-м по улице Цюрупы, 97 открылся первый павильон на 600 торговых мест.

В 80-х на территории рынка работал легендарный хозмаг «Дружба», в 90-х здесь было царство челноков с товарами из бывшего СССР и Европы.

После реконструкции в 2010 года рынок кардинально преобразился – здесь открылся современный комплекс с новыми павильонами. Сегодня Торговый комплекс «Центральный», Фреш-маркет позиционирует себя как элитная торговая площадка. Цены здесь на 15-20% выше, чем на других городских рынках, однако качество продуктов не отличается. Возле рынка есть парковка.

Центральный рынок. Пруфы.рф

Цены в ТК «Центральный», Фреш-маркет 

Мясо. Цена за 1 кг: 

• Фарш – 700 руб.
• Грудинка – 680 руб.
• Мякоть – 850 руб.

Баранина

• Любая часть – 920 руб.

• Средняя цена практически любой части – 350-450 руб. Цена договорная
• Шейка – 600 руб.
• Рулька – 150 руб.

• Филе минтая – 750 руб.
• Терпуг – 690 руб.
• Лосось – 990 руб.

• Яйца деревенские – 150 руб.

• Яблоки Симиренко – 250 руб.
• Яблоки Краснодар – 350 руб.
• Мандарины Марокко – 450 руб.
• Бананы – 350 руб.
• Огурцы Эстафета – 450 руб.
• Огурцы Моринга – 450-500 руб.
• Помидоры Ташкент – 850 руб.
• Помидоры Азербайджан – 450 руб.
• Картофель – 100 руб.
• Морковь – 100 руб.

• Куры фермерские – 430 руб.
• Утка – 600-650 руб.

• Гречневая крупа в пакетиках «Увелка» – 129 руб.
• Рис пропаренный «Бакалейный двор» – 137 руб.
• Рис круглозерный «Бакалейный двор» – 129 руб.
• Хлопья овсяные «Ясно солнышко» средний размер – 107 руб.
• Хлопья овсяные «Ясно солнышко» мелкий размер – 133 руб.
• Спагетти «Макфа» №16 – 99 руб.

• Молоко «Первый вкус» 3,2% – 125 руб.
• Молоко «Первый вкус» 2,5% – 115 руб.

---

Центральный рынок. Пруфы.РФ

---

Цены на рынке переменчивы. Все зависит от поставщика.

ТСК «Свердловский»: от льгот для фермеров до упадка

В 2009 году в Уфе торжественно открыли Свердловский рынок. Для поддержки местных производителей были установлены льготные арендные ставки, что позволило представить продукцию таким предприятиям, как Нефтекамский хлебокомбинат «Хлебосольный», Мелеузовский мясокомбинат, совхоз «Рощинский», «Карламанский сахар», Дюртюлинский мясокомбинат и ЗАО «Аллат». На двух этажах рынка жители города могли купить свежие овощи и фрукты, мясо, молочную продукцию и кондитерские изделия.

Второе дыхание ТСК «Свердловский» получил 6 апреля 2022 года, когда он вновь открылся после реконструкции. Здесь оборудована платная парковка, однако количество торговых точек значительно сократилось. Остался лишь уголок с фруктами и овощами, есть мясная лавка и точка с некоторой фермерской продукцией, включая кур и гусей. 

Свердловский рынок. Пруфы.рф

Цены в ТСК «Свердловский»

Мясо. Цена за 1 кг

Говядина

• Фарш – 680 руб.
• Грудинка – 650 руб.
• Ребра – 630 руб.
• Краешки – 730 руб.
• Мякоть – 750 руб.

Свердловский рынок. Пруфы.рф

Фрукты. Овощи

• Яблоки Симиренко -150 руб.
• Яблоки Краснодар – 150 руб.
• Мандарины Марокко – 350 руб.
• Бананы – 250 руб.
• Огурцы Эстафета – 350 руб.
• Помидоры Ташкент – 700 руб.
• Помидоры Азербайджан – 500 руб.

Свердловский рынок. Пруфы.рф

Мясо птицы

• Куры фермерские – 280 руб.
• Утка (Вараксино) – 335 руб.

Яйца

• Яйца деревенские – 120 р.

ТСК «Красинский»: ограничения и возможности

До июля 2012 года торгово-сервисный комплекс носил название ОАО «Уфимская промышленно-торговая швейная фирма имени 8 марта». В 2019 году 33,33% акций ТСК «Красинский» были проданы компании «Интэкхим» предпринимателем Сайдмагомедом Абдулкаримовым. Год спустя уставный капитал увеличили с 2,7 млн до 10 млн рублей.

Финансовые показатели комплекса колеблются: в 2022 году выручка составила 117,2 млн рублей при убытке в 5,9 млн, а к 2024 году доход снизился до 73,3 млн рублей при штате в 21 сотрудника.

«Красинский» работает как универсальный рынок, предлагая продукты, одежду, хозяйственные товары, текстиль, стройматериалы и мебель. Однако из-за расположения в центре Уфы посетители сталкиваются с нехваткой парковочных мест, особенно в дневное время.

Красинский рынок. Пруфы.рф

Цены на ТСК «Красинский»

Мясо. Цена за 1 кг

Говядина

• Фарш – 750 руб.
• Грудинка – 650 руб.
• Ребра – 600 руб.
• Задок – 750 руб.
• Краешки – 730 руб.

Свинина

• На свинину две цены – 450 руб. и 380 руб.
• Шейка, филе – 450 руб.
• Лопатка, окорок, прослойка – 380 руб.

Рыба

• Минтай (дальневосточный) – 350 руб.
• Форель – 1700-1800 руб.
• Терпуг –650 руб.
• Скумбрия – 700 руб.

 Яйца

• Яйца деревенские 155 руб.

Фрукты. Овощи

• Яблоки Симиренко – 180 руб.
• Яблоки Краснодар – 150-250 руб.
• Мандарины Марокко – 300 руб.
• Бананы – 220 руб.
• Огурцы Эстафета – 300 руб.
• Огурцы Туймазы – 250 руб.
• Помидоры Ташкент – 650 руб.
• Помидоры Азербайджан – 400 руб.
• Картофель – 80 руб.
• Морковь – 60 руб.

Мясо птицы

• Куры домашние – 315 руб.
• Утка – 399 руб.

Бакалея

• Гречневая крупа в пакетиках «Увелка» – 120 руб.
• Хлопья овсяные «Ясно солнышко» средний размер – 100 руб.
• Хлопья овсяные «Ясно солнышко» мелкий размер – 100 руб.
• Спагетти «Макфа» №16 – 70 руб.

Фасованные:

• Рис Бальдо – 180 руб.
• Гречневая крупа Алтай – 80 руб.
• Молочная продукция
• Молоко «Село зеленое» 3,2% – 130 руб.
• Молоко «Первый вкус» топленое – 140 руб.

---

Красинский рынок. Пруфы.РФ

---

Итак, подводя итоги нашего маркетингового исследования, можно с уверенностью сказать, что Гурьевский рынок продолжает с честью нести звание народного фаворита.

Я как автор материала, прошедшая по всем вышеупомянутым рынкам, рекомендовать ничего не буду: читатель и сам может хорошо и выгодно сориентироваться в этом небольшом и полезном массиве данных.