В Роспотребнадзоре ответили, безопасно ли покупать консервы в мятых банках — читать на Gastronom.ru
Деформированные металлические банки со съедобным содержимым — сгущенным молоком, тушенкой, рыбой, овощами и фруктами — представляют опасность.
Специалист ведомства Светлана Лямченкова объяснила, что при изменении формы консервной банки снаружи нарушается и внутреннее защитное покрытие. Металл, из которого сделана емкость, контактирует с продуктом. Вредные вещества, в первую очередь тяжелые металлы, попадают в еду, а затем — в организм потребителя.
«Накапливаясь в организме человека, эти вещества могут представлять серьезную угрозу здоровью», — Лямченкова в интервью «Аргументы и факты».
Брать не стоит не только мятые, но и вздутые, ржавые банки. Тара без этикетки вообще запрещена законом.
Ранее мы узнали, как сливочное масло влияет на продолжительность жизни.