Сытный торт из кабачков с ветчиной и помидорами

1․

Крупно натрите кабачки. Смешайте с 1 чайной ложкой соли и оставьте на 10 минут.

2․

Затем откиньте на дуршлаг или сито и отожмите от лишней жидкости.

3․

Смешайте овощи с яйцами, рубленой зеленью, чёрным перцем и мукой.

4․

Разогрейте часть масла в сковороде на среднем огне. Распределите часть теста ровным слоем по дну и подрумяньте с двух сторон.

5․

Таким образом приготовьте все кабачковые блины. Остудите их.

6․

Ветчину нарежьте тонкими пластинками или натрите на тёрке. Нарежьте помидоры кружочками или мельче.

7․

Соберите торт, смазывая кабачковые блины сыром и добавляя ветчину и помидоры. Можно украсить зеленью и овощами.

Плавленый сыр можно заменить майонезом.