Разлетится за 3 минуты — эта 1 новогодняя закуска из перцев вызовет искрометный фурор

Новогодние праздники — это отличная возможность удивить гостей необычными и вкусными блюдами. Если вы хотите добавить ярких красок и свежих вкусов в праздничное меню, то обратите внимание на рецепт новогодней закуски из болгарского перца. Легкое, яркое и вкусное, это блюдо станет настоящим украшением вашего стола. И придётся по вкусу даже тем, кто следит за своим здоровьем. 

Вам понадобится:

• 12 болгарских перцев маленького размера;
• 300 г баклажанов;
• 100 г плавленого сыра;
• 50 г твёрдого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 30 г грецкого ореха;
• сок свежего лимона;
• соль, чёрный перец по вкусу;
• оливковое масло;
• укроп и зёрна граната для украшения.

Пошаговое приготовление:

1. У перцев делаем надрез по всей длине, баклажаны режем на куски.

2. Выкладываем овощи на противень, застеленный пергаментом и отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах.

3. Тем временем готовим начинку, измельчив плавленый и твёрдый сыр, чеснок, грецкий орех.

4. У готового перца снимаем кожуру и удаляем семена.

5. Баклажаны мелко режем и отправляем к массе для начинки.

6. Туда же добавляем 1 ч. л. лимонного сока, соль, перец и тщательно перемешиваем.

7. Перцы наполняем начинкой, придаём первоначальную форму и смазываем оливковым маслом.

8. Украшаем заготовки измельчённым укропом, зёрнами граната и подаём к столу.

Приятного аппетита!