Как быстро и вкусно приготовить колбаски Чевапчичи из фарша?

Когда речь заходит о фарше, многим хозяйкам сразу на ум приходят котлеты или макароны по-флотски. Однако возможности фарша гораздо шире — из него можно создать множество разнообразных блюд, среди которых выделяются и колбаски Чевапчичи, приготовленные на сковороде. Давайте разберемся во всех тонкостях.

Ингредиенты:

• 300 смешанного фарша (например, говядина-свинина)
• одно куриное яйцо
• один репчатый лук
• один зубчик чеснока
• чайная ложка паприки
• чайная ложка пищевой соды
• перец и соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. В фарш следует добавить специи, мелко нарезанный лук и яйцо, затем тщательно перемешать.

2. После этого массу нужно вымешивать в течение 15 минут, чтобы она приобрела необходимую вязкость. Завершив этот этап, накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов.

3. Когда фарш настоится, смочите руки водой и сформируйте небольшие шарики, которым затем придайте форму колбасок диаметром около 2 см.

4. Готовые изделия насадите на шпажки и обжарьте на сковороде до полной готовности, как рассказали на YouTube-канале "Аймкук".

Уточнения

Чева́пчичи уменьшительное от чева́пы, — блюдо народов Балканского полуострова, вид кебаба. Представляет собой жареные колбаски из перемолотого мяса с луком и приправами.