Запечённая свинина по-чешски

Время приготовления

Общее

2 ч. 10 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Чеснок

2 зубчика

Репчатый лук

3 штуки

Свиная лопатка или другой отруб

1 400 г

Соль

1 ч. ложка

Тмин молотый

1 ч ложка

Свиной жир

2 ст. ложки

Вода

150 мл

???? В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

1․

Чеснок пропустите через пресс. Лук нарежьте кольцами или половинками колец.
2․

Натрите мясо сначала чесноком, а после — солью и тмином.
3․

Форму смажьте жиром. Ровным слоем распределите по ней лук, а поверх выложите мясо. Влейте тёплую воду.
4․

Отправьте свинину в разогретую до 200 °С духовку на полчаса. Снизьте температуру до 150 °С и запекайте мясо ещё полтора часа, каждые полчаса поливая соком со дна формы.