Продолжаем мониторинг качества школьного питания. Мы побывали на очередной встрече родителей с организатором школьного питания. Встреча проходила в Успенке Тюменского района, на ней прозвучала лишь одна претензия и несколько пожеланий. Все - из уст Ашхен, мамы ребенка, который учится в Борках. По словам Ашхен, в их школе родителей не устраивает качество питания. В частности идут жалобы на котлеты, которые дети отказываются есть. Мама уверяет, что котлеты "невкусные, внутри какой-то сок, как будто мясо сырое".
Как пояснила заместитель генерального директора КШП "Центральный" Нели Тагильцева полторы недели назад в Борках они сменили повара-бригадира, отметив, что в его адрес уже поступают благодарности. При этом меню осталось тем же, но качество улучшилось.
Ашхен также поинтересовалась возможностью получения диетического питания для ее ребенка, страдающего аллергией. Ранее за питание в их школе отвечала "Магия вкуса", сейчас КШП "Центральный", но вопрос так и не был решен. Ребенок учится уже во втором классе.
Неля Тагильцева пояснила, что этот вопрос решается очень просто: достаточно предоставить медсправку медицинскому работнику школы. В медсправке указываются продукты, которые необходимо заменить. В тюменских школах этот вопрос уже отработан.
Еще одно пожелание, под которым "подписались" многие родители - вернуть в меню булочки. При "Магии вкуса" в меню булочки были, сейчас их почему-то убрали. Из-за этого дети, которые не наелись, вынуждены покупать булочки в буфете, тратить лишние деньги. Повара КШП "Центральный", также присутствовавшие на встрече, пояснили родителям, что булочки к здоровой еде не имеют никакого отношения, а дети должны получать сбалансированное питание. Этой же позиции придерживается и начальник управления образования администрации Тюменского района Ольга Буторина. Однако детям не прикажешь, тем более в буфете КШП "Центральный" большой выбор разной сдобы, которая, к слову, пользуется большим спросом.
На презентации школьных блюд родителям выдали одноразовые вилки и тарелки. На предыдущей презентации в Перевалово почему-то не все столовые приборы оказались чистыми, и это стало поводом для возмущения одной из мам. К еде каких-то серьезных претензий у родителей не было. На дегустации мамам понравились рыбные котлеты с морской капустой, котлеты рыбные с горбушей, овощное рагу, зелень. Котлеты с печенью, говорят, тоже вкусные, но не всем детям они могут понравиться, поэтому в школьном меню важна гибкость.
- И Комбинат школьного питания, и "Магия вкуса" постоянно изобретают что-то новое, добавляют в рацион творог, потому что в чистом виде дети его не едят, делают различные запеканки, - пояснила в беседе с корреспондентом МегаТюмени Ольга Буторина. - Супы в основном меню, конечно же, есть, но не каждый день, потому что это не рентабельно. По калорийности и сбалансированности питания все нормы выдерживается. Хочу сказать, что у "Магии вкуса", что у КШП горячие завтраки, а не обеды.
По словам Ольги Николаевны, они не ставят задачу накормить всех так, чтобы дети приходили домой и ничего уже не ели. Собеседница подтверждает, что это одна из частных жалоб - их дети в школе не наедаются, однако нужно понимать, что нынешняя стоимость основного меню не позволяет накормить ребенка в школе так, как хочется родителям. У родителей же городских школ, с которыми мы общались ранее, на этот счет другое мнение - меню можно оптимизировать так, чтобы еда стала более калорийной, исключив из нее такие продукты, как йогурт, стручковую фасоль и прочие новшества. Вполне очевидно и то, что следует увеличить и размер порций для детей старшего возраста.