Классический сливовый пирог из Америки! Хит 1989 года популярен до сих пор

Классический сливовый пирог из Америки! Хит 1989 года, который опубликовало издание The New York Times, популярен до сих пор! Идеальный баланс кислинки и карамельной сладости! Этот пирог — вкус из прошлого! Нежное масляное тесто, сочные сливы с кисло-сладкой ноткой и аромат корицы. Готовится просто, но выглядит по-праздничному. Идеален к чаю или с шариком ванильного мороженого.

Ингредиенты (форма 23 см)

• Сливы — 12 шт. (средние, спелые)
• Сливочное масло — 115 г (размягченное)
• Сахар — 170 г + 2 ч. л. для посыпки
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 110 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 2 ч. л.
• Корица молотая — 1 ч. л.

Приготовление

1. Подготовка. Разогрейте духовку до 180°C. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки. Взбейте масло с сахаром (170 г) до пышности. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать. Введите муку с разрыхлителем, перемешайте до гладкости.
2. Сборка. Выложите тесто в смазанную форму, разровняйте. Уложите сливы срезом вниз, слегка вдавливая. Сбрызните лимонным соком, посыпьте оставшимся сахаром (2 ч. л.) и корицей.
3. Выпечка. Выпекайте 50–60 минут (зубочистка должна быть сухой). Дайте остыть 15 минут перед подачей.

Ранее мы готовили яблочный пирог с песочной основой и сметанной заливкой! Покорит всех.