Рецепт шоколадного пирога: добиваемся нежной текстуры и насыщенного вкуса
Разогрейте духовку до 180°C, используя режимы верхнего и нижнего нагрева. Форму для выпечки (35 см) смажьте маслом и присыпьте какао.
В кастрюле растопите масло, добавьте воду, ликёр и сахар. Постоянно помешивайте венчиком, пока сахар не растворится. Важно не перегревать смесь, чтобы ингредиенты просто хорошо соединились.
Снимите кастрюлю с огня, добавьте какао и тщательно перемешайте до полного растворения.
По одному добавляйте яйца, каждый раз взбивая венчиком. Затем всыпьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте до однородности.
Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте на средней решётке около 40 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Пока пирог печётся, приготовьте сироп. В кастрюле смешайте сахар, воду и какао-порошок. Доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
Снимите сироп с огня и дайте ему остыть.
После выпечки достаньте пирог из духовки и сразу полейте тёплым сиропом.
Оставьте в форме минимум на час, чтобы пирог полностью пропитался и остыл.
Нарежьте на квадратики и подавайте.